Ülkemdeki şarap endüstrisinde sahteciliğe karşı izlemede RFID'nin uygulanması

Gıda güvenliği mühendisliği her zaman kamuoyunun ilgi odağı olmuştur. Şarap endüstrisindeki yüksek kâr cazibesi nedeniyle birçok suçlu risk almış ve sahte şaraplar üretip satmıştır. Sahte şarapların insanlara zarar verdiğine dair haberler de zaman zaman bildirilmektedir. Şarap tedarik zincirinin sonu tüketicidir. Tedarik zinciri yönetiminde müşteri yönetiminde iyi bir iş nasıl yapılır ve müşterilerden ve kendi ürünlerinin kalitesinden nasıl sorumlu olunur. Şarap şirketleri için şarap ürünlerinin NFC-tag.html target='_blank'>sahteciliğe karşı yönetiminde iyi bir iş çıkarmak gerekir.

Ancak şimdilik şarap ürünlerinin sahteciliğe karşı mücadelesi oldukça utanç verici bir durumdadır. Bir yandan şirketler sahteciliğe karşı teknolojiler üzerine araştırmalara çok para yatırmışken, diğer yandan bu teknolojiler sahteciler tarafından her zaman hızla kopyalanmaktadır. Şarap şirketleri sahteciler tarafından kopyalanmaktan çok endişe duymaktadır. Sahtecilik olgusu son derece iğrençtir, ancak biraz çaresiz görünüyor. Ülkemin şarap endüstrisinin acilen yüksek teknolojili, taklit edilmesi zor ve gerçekten etkili bir sahtecilik karşıtı teknolojiye ihtiyacı var.

Şarap sahteciliğine karşı yönetimde RFID uygulamasının avantajları

Şu anda, çoğu yerli şarap şirketinin kullandığı sahtecilik karşıtı yöntemlerin üç ortak dezavantajı vardır:

· Birincisi, sahtecilik karşıtı işaretlerin çoğu düşük teknik içeriğe sahiptir ve kopyalanması kolaydır;

· İkincisi, sahtecilik karşıtı etiketlerin karar süreci karmaşıktır ve tüketicilerin kabul etmesi zordur;

· Üçüncüsü, genel yönetim açıkları bu sahteciliğe karşı önlemlerin düzgün çalışmasını engeller.

Bunun aksine, RFID sahteciliğe karşı etiketlerin endüstri ihtiyaçlarına daha uygun avantajları vardır:

· Tek bir ürüne karşılık gelen RFID etiketinin kopyalanamayan benzersiz bir kimlik kodu vardır;

· RFID etiketleri kağıt ürünler değildir, giyilmesi kolay değildir ve kirlenme veya yırtılma sorunu yaşamazlar. Ayrıca su geçirmez ve manyetik değildirler;

· İki tür RFID etiketi vardır: salt okunur ve büyük depolama kapasitesine sahip okuma-yazma;

· Elektronik etiket okuyucunun fiziksel arayüzü, etikette bulunan bilgilerin doğruluğunu etkili bir şekilde sağlayabilen ürünün son tüketicisine doğrudan açık değildir;

· RFID etiketleri, yüksek verimlilik ve tam otomatik veri işleme ile aynı anda çok sayıda hedef ürünü okuyabilir ve yazabilir.

Ülkemizin içki endüstrisinde, yerel üst düzey markaların temsilcileri olan Wuliangye ve Moutai, her zaman sahteciler için önemli hedefler olmuştur. Bu nedenle, bu şirketler güçlü bir marka farkındalığına sahiptir ve marka korumasına akranlarından çok daha fazla insan ve finansal kaynak yatırmışlardır. yönleri üzerine araştırma. 2009'un başlarında, Wuliangye Group, başarıyla tamamlanan ve aynı yılın Kasım ayında kullanıma sunulan bir RFID teknolojisi sahteciliğe karşı proje başlattı. Tüm projeye 200 milyon RMB yatırım yapıldı ve eksiksiz bir RFID genel çözüm platformu oluşturmayı hedefledi. Projenin erken aşamasında, Wuliangye Group başlangıçta yıllık 20 milyondan fazla RFID sahtecilik karşıtı etiket tüketen üst düzey markalar için RFID teknolojisinin sahtecilik karşıtı uygulamasını gerçekleştirdi. Aynı zamanda, çok işlevli RFID sorgu tanımlayıcıları, özel Mağaza RFID sorgu ekipmanı ve el tipi Sorgu ekipmanı sırasıyla 800'den fazla set ve 2.000 setten oluşuyor. Büyük sermaye yatırımı, Wuliangye Group'un RFID etiketlerinin Wuliangye'nin üst düzey ürünlerinin sahtecilik karşıtı yönetimini karşılayabileceğine dair yüksek güven duyduğunu gösteriyor.

Bazı yerli şarap üreticileri, elektronik etiket sahtecilik karşıtı yönetiminde sektörün ön saflarında yer alıyor. Örneğin, Nisan 2009'da Changyu Winery, çapraz satışı önlemek ve sahte ve kalitesiz ürünleri ortadan kaldırmak için üretim alanında RFID teknolojisini büyük ölçekte uygulayan ilk yerli şarap şirketi oldu. Ancak genel olarak konuşursak, yerli şarap şirketlerinin sahteciliğe karşı yönetimi hala nispeten zayıftır. Bazı üst düzey şarap markaları, ürünlerin sahteciliğe karşı izleme yönetimini yürütmek için gelişmiş yabancı RFID teknolojisini kullanma gerekliliğine ve yeteneğine sahiptir. Gelecekteki geliştirmelerde, yabancı şarap endüstrisinin deneyiminden ders çıkarabiliriz. Başarılı uygulamalar gerçek yerel duruma göre uygulanmalıdır.