RFID izlenebilirlik teknolojisi taze gıdaları daha taze hale getiriyor

RFID teknolojisinin hızlı gelişimi çeşitli alanlarda iyi bir üne sahiptir ve RFID teknolojisinin taze gıdaların soğuk zincir lojistiğindeki üstünlüğü. Zincir dağıtım sistemi giderek daha popüler hale geliyor. Gıda sirkülasyonunun biçimi geleneksel perakendeden zincir satışlarına doğru değişti. Mallar için kontrol gereksinimleri de çok yüksek. Soğuk zincir lojistiğinin teknik gereksinimleri de malzemelerin tazeliğini sağlamak için sürekli olarak yenileniyor. RFID taze gıda izlenebilirlik teknolojisi gıdayı daha taze hale getiriyor.

Soğuk zincir lojistiği genellikle soğutulmuş ve dondurulmuş gıdaların üretim, depolama, taşıma ve satıştan tüketime kadar her açıdan belirli bir düşük sıcaklık ortamında tutulduğu, gıda kalitesinin sağlandığı ve gıda kaybının azaltıldığı sistematik bir projeyi ifade eder. Bilim ve teknolojinin ilerlemesi ve soğutma teknolojisinin geliştirilmesiyle kurulmuştur. Soğutma teknolojisine dayalı ve soğutma teknolojisini bir araç olarak kullanan düşük sıcaklıklı bir lojistik sürecidir. Ancak bu aşamada ülkemizde hala etkili soğuk zincir lojistik yönetim yöntemlerinden yoksundur ve orijinal izleme teknolojisindeki gecikme en büyük teknik darboğazdır. Yeni bir otomatik tanımlama teknolojisi türü olan RFID teknolojisi, işletmelerin soğuk zincir lojistik yönetim seviyesini iyileştirmeleri, maliyetleri düşürmeleri, işletme yönetimi bilgilendirilmesini gerçekleştirmeleri ve özellikle lojistik işletmelerinin temel rekabet gücünü artırmaları için giderek vazgeçilmez bir teknik araç ve araç haline gelmiştir.

Süpermarket taze gıda satışlarında RFID:

1. Dağıtım merkezindeki soğutmalı kamyon, süpermarketin belirlenen teslimat noktasına zamanında varır ve malları boşaltır. Süpermarket personeli, mal bilgilerinin sipariş formuyla tutarlılığını doğrulamak için tüm mal bilgilerini aynı anda okumak üzere el tipi RFID Okuyucuları kullanır. Bilgiler tutarlıysa, perakendecinin satış sistemindeki ilgili veriler güncellenir.

2. Süpermarket personeli malları hemen süpermarkete iter ve satış için raflara koyar. Dondurulmuş gıdalar, süpermarketlerin "stokta kalmaması" veya "stokta kalmaması" ve tüketicilerin tüketim ihtiyaçlarını ve perakendecilerin satış ihtiyaçlarını karşılamak için zamanında raflara yerleştirilir.

3. Süpermarket, dondurulmuş gıdaların yerleştirildiği dondurucunun üzerine bir RFID okuyucu yerleştirmiştir. Okuyucunun okuma aralığı, dondurulmuş gıdaların yerleştirildiği tüm alana yayılabilir. Bu dondurucu, yeni eklenen ürünleri otomatik olarak tanımlamak için her ürün paketindeki RFID etiketinden bilgi almak için okuyucuyu kullanabilir. Aynı zamanda, dondurucudaki RFID okuyucu, dondurucunun sıcaklık bilgilerini gerçek zamanlı olarak okuyabilir ve taze gıdanın tazeliğini sağlamak için dondurucunun sıcaklığının belirli bir aralıkta olduğundan emin olmak için süpermarket yönetim merkezine zamanında geri bildirim sağlayabilir.

4. Bir müşteri dondurucudan belirli miktarda ürün aldığında, RFID okuyucu alınan ürünle ilgili bilgileri otomatik olarak alabilir ve bilgileri süpermarketin otomatik yenileme sistemine zamanında gönderebilir.

5. Müşteri ödeme yapar. Dondurulmuş gıdaların dış ambalajı RFID etiketleriyle donatılmıştır. Müşteri alışveriş arabasını RFID okuyucuyla donatılmış kapıdan ittiğinde, okuyucu alışveriş sepetindeki ürünlerin türünü, miktarını, tutarını ve diğer bilgilerini tek seferde belirleyebilir ve bilgisayar, müşterinin harcadığı toplam tutarı görüntüler ve ardından müşteri ödeme yaparak ayrılır.

6. Müşteri tüketimini bitirip ayrıldığında, süpermarketin satış sistemi otomatik olarak hemen güncellenir ve tüm ürün bilgilerini ve satış hacmini kaydeder.

Taze gıdanın özellikleri nedeniyle, işlem mümkün olduğunca basitleştirilmeli ve ara bağlantılar kısaltılmalıdır. Malzemelerin tazeliğini korumak ve zaman birikimini en aza indirmek için, RFID teknolojisi taze gıdayı hızlı bir şekilde tanımlamak, verileri otomatik olarak Toplamak ve taşıma sırasında çeşitli kayıt istatistiklerini azaltmak için kullanılır. Bu, yükleme/boşaltma işlemlerinin süresinden büyük ölçüde tasarruf sağlar ve işlem süresini iyileştirir. Verimlilik, taze ürünlerin tazeliğini artırır.