RFID elektronik etiket teknolojisini kullanan Chengdu domuz izlenebilirlik sisteminin başarılı örnekleri

Pazardan satın alınan et ve sebzelerin kaynağı güvenilir değil ve satış sürecinde hangi aşamalardan geçti? Satış fişindeki izlenebilirlik kodunu kontrol ettiğiniz sürece, üretimden toptan satışa ve perakende satışa ve diğer bağlantılara kadar ayrıntılı bilgiler hemen açık olacaktır. Bu tür et ve sebze izlenebilirlik sistemi tüketicilerin güvenle satın almalarını ve yemelerini sağlar. Sebze sirkülasyon izlenebilirlik sisteminin şehrimizdeki 4 büyük tarım ürünü toptan pazarını, 92 sebze ürünü üretim ve işleme işletmesini, 50 standart sebze pazarını, 86 büyük zincir süpermarketi ve 555 catering birimini tamamen kapsadığı ve Cinsel sonuçlar aşamasına ulaştığı anlaşılmaktadır.

"Hayat hikayesini" öğrenebilirsiniz et ve sebzelerin tek bir aramayla

18 Haziran sabahının erken saatlerinde, sarımsak çiftçisi Sun Longzhong her zamanki gibi günün işini başlatmak için bir araba dolusu sarımsağı Chengdu Tarım Ürünleri Merkez Toptan Pazarı'na sürdü.

"İşte 5 kilogram sarımsak." Alıcı kapıya geldi. Sun Longzhong sarımsağı kapının önündeki entegre tartıya düzgünce taşıdı ve birim fiyatı girdi. Alıcı ve Sun Longzhong her biri bir IC kartı çıkarıp işlemi tamamlamak için hepsi bir arada makinede geçirdi. Hemen, elektronik tartı bir makbuz "çıkarttı". Makbuzda sarımsak çeşidi, fiyat, alıcı ve satıcı bilgilerine ek olarak 20 haneli bir dizi de vardı. Bu 20 hane, bu 5 kilogram sarımsağın izlenebilirlik kodudur.

"Bu sayı dizisi, 5 kilogram sarımsağı ıslak pazara, süpermarkete veya alışveriş merkezine kadar takip edecektir. Bu 5 kilogram sarımsağı satın alan tüketiciler, satın aldıkları sebzelerin nerede yetiştirildiğini, nerede toptan satıldığını, kendilerine nasıl ulaştığını bulmak için bu sayı dizisini kullanabilirler." Sun Longzhong, makbuzdaki izlenebilirlik kodunu işaret ederek yazara söyledi.

Bugün, Chengdu'nun 4 büyük ölçekli tarım ürünü toptan pazarında, 92 sebze ürünü üretim ve işleme şirketinde, şehir merkezindeki 50 standart sebze pazarında, 86 büyük zincir süpermarkette ve 555 catering biriminde, vatandaşlar et ve sebze satın alırken damgalı bir damga alabilirler. İzlenebilirlik kodunun makbuzu. Bu izlenebilirlik koduyla, satın alınan yemeklerin "orijinal geçmişi" bir bakışta öğrenilebilir.

"Et ve sebzelerin kalitesinde bir sorun varsa, tüketiciler izlenebilirlik kodunu kullanarak sorunlu et ve sebzelerin kaynağını bulabilir; yönetim departmanı ayrıca et ve sebzelerin kaynağının işlenmesi, üretimi ve pazar operasyonlarının gerçek zamanlı izlenmesini gerçekleştirebilir." Belediye Ticaret Bürosu müdür yardımcısı Zeng Hongyang, "Bu izlenebilirlik sistemiyle, ürünle ilgili bir sorun olduğunda, ilgili birimler kolayca hedeflenebilir." dedi.

Raporlara göre, et ve sebze dolaşım izlenebilirlik sistemi, et ve sebze emtialarının dolaşımı için sertifikaların ve faturaların elektronikleştirilmesini gerçekleştirmek için bilgi teknolojisini kullanan modern dolaşım yöntemlerinin geliştirilmesine ve satın alma ve satış defterinin izlenebilir bir kaynak, doğrulanabilir varış noktası ve hesap verebilirlik Hesap verebilir kalite ve güvenlik izlenebilirlik zinciri oluşturmasına dayanmaktadır.

Domuz izlenebilirlik sistemi, domuz girişi, kesim, karantina, muayene ve et teslimatı gibi temel bağlantıları kapsayan tam süreç bilgi yönetimini kurmak için RFID teknolojisini kullanır. Domuz bacağındaki RFID elektronik etiketi, kaynak bilgisi ve akış yönü bilgisinin birleştirilmesini gerçekleştirerek akış yönünün temelini oluşturur; domuz eti pazara girdiğinde, pazar düzenleyicisi satın alma işleminin kaynak bilgisini kontrol etmek için elde taşınabilir bir cihazla domuz bacağındaki RFID elektronik etiketini tarar; satış sürecinde, tüketiciye izlenebilirlik kodu içeren bir izlenebilirlik fişi yazdırır.

Sebze izlenebilirlik sistemi, sebze giriş kaydı, pestisit kalıntısı testi ve toptan satış bağlantısı gibi temel bağlantıları kapsayan tam süreç bilgi yönetimini kurmak için IC kart teknolojisini kullanır. Sebzelerin kaynağı için temel olarak sebze menşei sertifikası veya test sertifikası kullanılır. Sebze işlem fişleri, Et ve sebze dolaşım servis kartı, sebze akışının temeli olup, kaynak bilgisinin akış bilgisiyle ilişkili olmasını sağlar. Sebzeler pazara girdiğinde, pazar sorumlusu tezgah sahibinin dolaşım servisini kontrol eder.vice kartı, elde taşınan bir cihaz aracılığıyla satın alma işleminin kaynak bilgilerini kontrol eder ve satış süreci boyunca elektronik izlenebilirlik yoluyla kaynak bilgilerini izler. Terazi, tüketiciye izlenebilirlik kodu içeren bir izlenebilirlik fişi yazdırır.

Bu işlem sayesinde et ve sebzeler bir "Kimlik kartına" sahip olur. Chengdu gıda kalitesi ve güvenliği izlenebilirlik denetimi kamu hizmeti platformunda, tüketicilerin yalnızca ilgili sütuna izlenebilirlik kodunu girmesi gerekir ve et ve sebzelerin "yaşam deneyimi" nerede üretildiği, kalite kontrol sonuçlarının ne olduğu ve ne zaman teslim edildiği açıkça gösterilebilir. Pazar, perakende saatleri, operatör adı...

Et ve yemek izlenebilirliği, insanların yemek masaları için "güvenlik kalkanıdır"

Gıda güvenliği küçük bir konu değildir. Özellikle et ve sebze gibi temel olmayan gıdaların akışını takip etmek ve sorumlulukları araştırmak zordur. Sorunun kökü izlenememesidir. Et ve sebze izlenebilirlik sistemi, basitçe ifade etmek gerekirse, "sebze sepeti"nde bir sorun olduğunda, ister üretimde, ister toptan satışta, ister nakliyede veya perakende bağlantılarında olsun, kaynağın hemen "izlenebileceği" anlamına gelir. Bu, şüphesiz insanların yemek masalarına bir "güvenlik" katar. Guardian".

"Clenbuterol" olayında izlenebilirlik sisteminin yeteneklerini gösterdiği anlaşılmaktadır. Olaydan sonra, fonksiyonel departmanlar izlenebilirlik sistemini kullanarak domuzları "clenbuterol" kaynağından etkili bir şekilde korudular. Et ve sebze izlenebilirlik sistemi kurmanın önemli bir amacının, dolaşım alanından başlamak, et ve sebzelerin "gerçekliğini" doğrulamak, bir pazar baskı mekanizması kurmak, faaliyet gösteren işletmelerin sorumluluk duygusunu ve yeteneğini güçlendirmek ve onları gıda güvenliği standartlarına uygun üretim yapmaya teşvik etmek olduğu anlaşılmıştır. , gıda güvenliği ve emniyeti seviyesini iyileştirmek.

"Gıda Güvenliği Kanunu", "Tarım Ürünleri Kalite Emniyet Kanunu", "Domuz Kesim Yönetimi Yönetmeliği" ve diğer yasa ve yönetmelikleri uygulamak, et ve sebze dolaşım kaynaklarının zor izlenebilirliği ve yerlerinin doğrulanmasındaki zorluk sorunlarını çözmek ve et ve sebzelerin dolaşımını, organizasyon ve bilgi düzeylerini ve kalite ve emniyet güvence yeteneklerini geliştirmek için anlaşılmıştır. Eylül 2010'da Ticaret Bakanlığı "bir et ve bir sebze" konusuna odaklanmaya karar verdi et ve sebzeler için ve ülke genelinde koşulların izin verdiği şehirlerde izlenebilir kaynaklar ve doğrulanabilir varış noktaları oluşturmak. Hesap verebilir bir et ve sebze dolaşım izlenebilirlik sistemi.

Ekim 2010'da, Ticaret Bakanlığı Şanghay'da ulusal bir et ve sebze dolaşım izlenebilirlik sistemi inşa etmek için bir pilot çalışma toplantısı düzenledi ve Chengdu'yu ilk 10 pilot şehirden biri olarak belirledi. Pilot şehirler, tüm büyük toptan pazarlarda, büyük ve orta ölçekli zincir süpermarketlerde ve mekanize belirlenmiş mezbahalarda ve ayrıca standart sebze pazarlarının en az %50'sinde ve bazı grup satın alma birimlerinde izlenebilirlik sistemleri kuracak.

Şehrimizin et ve sebze izlenebilirlik sistemi, pilot hedefin tam kapsamına ulaşmada öncülük ediyor

Pilot çalışmanın gerekliliklerine uygun olarak, şehrimiz derhal bir et ve sebze dolaşım izlenebilirlik sistemi inşasına başladı. İlk olarak, şehirdeki tüm belirlenmiş domuz kesim tesisleri (tarlalar), 4 büyük tarım ürünleri toptan pazarı, şehir merkezindeki 50 standart sebze pazarı ve 86 alışveriş merkezi (süpermarketler) ve büyük catering işletmeleri ve kantinler pilot projeleri yürütmek üzere.

Belediye Parti Komitesi ve Belediye Hükümeti pilot çalışmaya büyük önem veriyor ve et ve sebze dolaşım izlenebilirlik sisteminin inşasını hedef yönetimi ve halkın geçim kaynaklarının değerlendirilmesi projelerine dahil etti. Sırasıyla bir pilot çalışma liderlik grubu ve bir çalışma tanıtım grubu kurdular. Belediye Parti Komitesi ve Belediye Hükümeti'nden sorumlu liderler, örgütsel liderliği ve genel planlamayı etkili bir şekilde güçlendiriyorlar. Çeşitli departmanların ortak yönetimini koordine etme temelinde, pilot işletmelerin tesis yenileme, ekipman yapılandırması, sistem operasyonu vb. ilerlemesinin derinlemesine yerinde denetimlerini gerçekleştireceğiz ve günlük denetim ve raporlama yapacağız.Denetim sırasında keşfedilen sorunlar hakkında.

Aynı zamanda, izlenebilirlik yönetiminin ihtiyaçlarını karşılamak için, kesim için kart okuyucular ve entegre işlem makineleri, büyük tarımsal ürün toptan pazarları için entegre işlem elektronik terazileri, sebze pazarları için izlenebilirlik elektronik terazileri ve süpermarketler için el tipi el tipi teraziler dahil olmak üzere bir dizi özel izlenebilirlik ekipmanı geliştirilmiştir. İşlem terminalleri ve izlenebilirlik bilet yazıcıları, dolaşım servis kartları, RFID elektronik etiketleri, denetçilere ayrılmış el tipi denetim makineleri, denetim servis kartları vb. Domuz kesim işletmeleri, domuz eti ve sebze toptan pazarları, çiftçi pazarları, süpermarketler, işleme işletmeleri ve catering işletmeleri, işlem makineleri, izlenebilirlik elektronik terazileri ve diğer ekipmanlar gibi taşıyıcı olarak elektronik etiketler ve dolaşım servis kartları kullanır ve bunları mobil mesajlaşma veya İnternet aracılığıyla bulut bilişime iletir. middle

Sıkı çalışmaların ardından şehrimizin pilot çalışması Ticaret Bakanlığı'nın teknik şartnamelerine ve içeriğine sıkı sıkıya bağlı kaldı ve temel olarak ilerleme gerekliliklerini karşıladı. Domuz ürünü izlenebilirlik sisteminin kapsamı pilot hedef aralığını aştı. Şehrin izlenebilirlik yönetim platformundan alınan istatistiklere göre, şehrin et ve sebze dolaşım izlenebilirlik sistemi 10.791 kapsama noktasına ulaştı ve bunlardan domuz izlenebilirlik sistemi 9.997 kapsama noktasına ulaşarak şehirdeki 67 belirlenmiş kesim şirketini ve 2 domuz toptan işlemini kapsıyor. marketler, 155 süpermarket, 268 domuz markalı Mağaza, 8 yerel olmayan domuz kesim şirketi, 70 domuz ürünü üretim ve işleme şirketi, 312 çiftçinin pazarlar, 734 pazar mağazası ve 8.381 catering birimi, kesimhaneden sofraya kadar tüm süreci kapsayan Bilgi tabanlı denetimden domuz ürünlerinin dönüşümünü gerçekleştirerek ve şehrin içinde ve dışında domuz kaynaklarının kapsamlı bir şekilde kapsanmasını sağlayarak; sebze sirkülasyon izlenebilirlik sistemi 794 kapsama noktasına ulaşarak şehirdeki 4 büyük tarım ürünü toptan pazarını ve hem toptan hem de perakende operasyonları yürüten 7 ikincil tarım ürünü toptan pazarını kapsıyor. Pazar, 92 sebze ürünü üretim ve işleme işletmesi, şehir merkezindeki standart sebze pazarlarının %50'si (50), 86 büyük zincir süpermarket ve 555 catering birimi.

3-5 yıl içinde

Şehrimiz temel olarak izlenebilirlik sistemiyle "halkın yemek masasını" kapsamaya çalışmaktadır

Şehrimizin bu yıl pilot çalışmayı halkın geçim kaynağı hedef yönetiminde de uygulamaya devam edeceği anlaşılmaktadır. Mevcut pilot birimler tarafından geriye dönük yönetimin kapsamlı bir şekilde uygulanması temelinde, bu yıl merkez şehre 113 yeni yaş pazar, 361 büyük catering şirketi ve okul kantinleri eklenecektir. İzlenebilirlik yönetimi, merkezi kentsel alanda et ve sebze dolaşım izlenebilirlik sistemi tam kapsama ulaşacaktır. Aynı zamanda, et ve sebze dolaşım üreticilerinin ve operatörlerinin izlenebilirlik yönetimini uygulamak için sorumluluk duygusunu daha da güçlendirmek ve tüketicileri şu konularda yönlendirmek:

"Bu yıldan itibaren, yüksek tüketici ilgisine sahip sebzelerden, uygun tespit yöntemlerine, nispeten olgun tespit teknolojisine ve düşük tespit maliyetlerine sahip sebzelerden başlayarak, ilçe, kasaba ve köy düzeylerinde pestisit kalıntıları için hızlı bir tespit sistemi kuracak ve geliştireceğiz. Sebze kalitesi ve güvenliği Temel erişim sistemini uygulamak, bir şehir, ilçe ve kasaba tarımsal ürün kalitesi ve güvenliği izlenebilirlik bilgi platformu kurmak ve sebze ekimi için bir kalite ve güvenlik izlenebilirlik sistemi oluşturmak." Zeng Hongyang, şehrimizin gıda standardı sistemini daha da kuracağını ve geliştireceğini ve et ve sebze kalitesi ve güvenliği izlenebilirlik sistemini kademeli olarak diğer hayvancılık, kümes hayvanları, yenilebilir yağ ve diğer gıdalara genişleteceğini ve 3-5 yıllık çabalarla temel olarak insanların yaşamlarıyla yakından ilgili çeşitleri kapsamaya çalışacağını ve şehrin genel gıda güvenliği seviyesini yeni bir seviyeye taşıyacağını söyledi.